Olá amores,

Semana passada eu testei uma receita deliciosa e super fácil de fazer de panquecas americanas sem glúten e sem lactose que são perfeitas para servir no café da manhã ou no lanchinho da tarde.

Estou gradativamente tirando o glúten e a lactose do meu cardápio, pois os efeitos são muito positivos para o meu organismo. É uma opção pessoal mesmo, apesar de eu não ser intolerante ao glúten e sim a lactose. Antes eu achava que ia ser muito difícil fazer essa escolha, porque na maioria dos restaurantes ainda não possuem esses alimentos mais saudáveis.

Mas, percebo que aos poucos os lugares estão se adaptando a essa nova realidade alimentar, que a cada dia vem ganhando mais adeptos .

Então espero que vocês gostem dessa receita. Nem percebemos que não tem  farinha de trigo nas panquecas. Ou seja, é super fácil de substituí-la diariamente.

Ingredientes:

  1. 1/3 de xícara de leite sem lactose
  2. 1 ovo
  3. 8 colheres de sopa de farinha de arroz  integral ou farinha de aveia
  4. 1 colher de café rasa de sal
  5. 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  6. 1 colher de sopa de açúcar demerara
  7. mel

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes, exceto o mel. Misture num mixer ou com fouet. Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco. Coloque com uma concha a massa na frigideira pré-aquecida em fogo baixo. Quando as bordas estiverem soltando da frigideira, vire a massa e aqueça o outro lado até dourar.

Depois é só despejar o mel em cima das panquecas. Coloque frutas da sua preferência. Fica uma delícia.

Olha que lindas que elas ficam!!!

Ps. essas fotos são minhas mesmo. Não são modelos da internet. 20504105_1400469473341761_1970633725_n 20496466_1400469460008429_920196160_n 20527203_1400469493341759_1934021127_n